Larguez les amarres et rejoignez-nous au Bistrot de Madeleine le jeudi 30 avril, entre 19h et 21h30, pour une soirée iodée où la mer s'invite à table.
Un menu à savourer entre amis ou en famille, avec ce petit goût d’ailleurs qui vient bousculer les habitudes...
ŒUFS DE JULIENTarama I Herbes potagères I Sarrasin soufflé
CREVETTE SAUVAGE À CRUE
Pamplemousse I Géranium I Beurre noisette
RÖSTI DE POMME DE TERRE Tartare de thon I Piment fermenté
ASPERGES BLANCHES Pil-pil I Coques de plongée
LA CRIÉE EN SASHIMIAjo blanco I Huile de feuille de figuier I Fèves
HUÎTRES N°3
Sauce Viet I Huile de piment
VENTRÈCHE DE THON
Sauce poivre noir sauvage I Pomme paille
CRAB ROLL
Brioche chaude au crabe
FISH AND CHIPS (à partager)
Sauce tartare à l'ail des ours I Frites
FRAISES Géranium I Olives confites
CHOCOLAT ORFÈVRE
Glace algues-sésame I Caramel Miso
Les places partent comme les marées… alors réservez vite !
L’équipe du Bistrot de Madeleine vous attend pour une soirée qui va faire des vagues.
BOIRE, RIRE, MANGER