L'auberge de Lucinges

Le lieu Deux identités

Nichée au cœur du village de Lucinges, à seulement 20 minutes de la frontière Genevoise, la bâtisse du XIXème siècle abrite L’auberge de Lucinges la table gastronomique, et le Bistrot de Madeleine.

L'auberge de lucinges Bistrot de madeleine

L'Auberge de Lucinges Une expérience gastro-éthique et durable

Cuisiner avec sens et durabilité.
Telle est le crédo qui guide chacune de nos actions.
Notre cuisine est guidée par l’humain, à travers la rencontre de producteurs et d’artisans sans lesquels cette expérience ne pourrait prendre vie. Nous nous laissons guider par l’évolution de la nature afin de retranscrire les saveurs, les textures et la vibration des éléments qui nous entourent.

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Le bistrot de Madeleine Cuisine de souvenirs

S’inspirer des traditions, de cette cuisine de souvenirs, à la fois gourmande et réconfortante, telle est la volonté de Benjamin Breton dans l’élaboration de ses assiettes.

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Philosophie
& valeurs

Chacune de nos actions sont guidées par le respect du vivant. Dans nos restaurants, cette philosophie de vie s’applique aussi bien dans le choix de nos producteurs, le respect de la nature et surtout dans considération que nous portons à nos collaborateurs. Tous ont en commun d’être l’essence de notre projet.

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